粽子,是跟端午划等号的食品。中国四千年文化,每个节日在不同的地区庆祝方式各异,吃食的做法不同,食材有差,但万变不离其宗,不管每个节庆,天南海北的国人都能用一种食物给代表起来。端午,就是粽子。但各地风俗不同,粽子也各有味道:从云南的鲜花火腿粽到北方的江米小枣儿粽,再到星巴克的星冰粽……正因为各地民众各有所爱,中国鲜有一统天下的粽子。

这是一个网购和“互联网 ”大行其道的年代,这是一个消费升级、大众消费抬头的年代。对于商场和超市中,冷藏真空包装了不知多久、机器流水线赶出的粽子而言,显然追求个性化、品质化和“妈妈的味道”的年轻消费者们,越来越不愿买单了。

而对粽子来说,端午仍然是它主要的销售黄金期,淡旺季过于明显,时机稍纵即逝。为了出奇制胜,在包装印刷和口味上,粽子厂商们也纷纷比着推陈出新,来吸引年轻消费者的眼球。
这样的地方性食品和品牌,无论从渠道和销量上,都无法和大型品牌相比。但是,它们的区域知名度,却又蕴藏着极大的机会,没有被完全挖掘。

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